レシピ詳細(タラ、ジャガイモ、白ネギの「スペイン」風鍋)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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タラ、ジャガイモ、白ネギの「スペイン」風鍋

1人分

約322kcal

塩分1人分

約1.9g

調理時間

約25分

ガーリック風味のオイルスープでクツクツ
パンに合わせる、スペイン郷土鍋の完成！

タラ(2〜3つに切る): 4切

塩: 少々

オリーブ油: 大さじ5

にんにく(つぶす): 1片

赤唐辛子(種を除く): 2本

ばれいしょ(1cmの輪切り): 3個

水: カップ1

コンソメの素【固形】: 1個

白ネギ(ぶつ切り): 1本

塩: 適量

あらびき黒コショー: 少々

パセリ(みじん切り): 適量

バゲット: 適宜

タラに塩をする。
鍋にオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて熱し、油がふつふつして香りが出たら一度火を止め、ばれいしょ、水、コンソメの素を加えて煮立て、蓋をして7～8分蒸し煮する。
2.に白ネギ、1.を加えて再び蓋をし、3分程蒸し煮にする。
火が通ったら、塩で味を調え、あらびき黒コショー、パセリをふり、お好みでバゲットを添えていただく。

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