厚切りステーキのナッツソース
1人分
約718kcal
塩分1人分
約2.2g
調理時間
約35分
※調理時間に肉を室温に戻す時間は含みません。
※焼き野菜はエリンギ、キャベツ、かぼちゃなど
- ステーキ肉は室温に戻し、塩・こしょうをします。にんにくは粗みじん切りにし、ナッツは大きめに刻んでおきます。
- フライパンにオリーブ油（大さじ2）とにんにくを入れて中火で熱し、ステーキ肉を入れて両面を色よく焼き、取り出したらアルミホイルに包んでしばらく寝かせて余熱で中まで熱を入れます。（4枚焼きます）
- 2.のフライパンにオリーブ油（大さじ1）とナッツを入れて弱火で熱し、香りが出たらAの調味料を加え、混ぜ合わせてひと煮立ちさせ、ソースを作ります。
- 食べやすい大きさに切ったステーキ肉を器に盛りつけてソースを回しかけ、お好みの焼き野菜などを添えます。
厚めの肉は、焼く前に室温に置いておくことで、焼いた時に中までまんべんなく熱を入れることができます。