ずわいがにの天ぷら
1人分
約150kcal
塩分1人分
約1.5g
調理時間
約20分
※材料は2人分です。
※調理時間にかにの半解凍時間は含みません。
※天つゆはストレートめんつゆなど
- ずわいがには半解凍し、キッチンペーパーなどで水気をふき取り、てんぷら粉（分量外）を表面にうすくまぶしておきます。しし唐辛子は竹串などで数か所穴をあけます。
- てんぷら粉に冷水を加え、混ぜ合わせて衣を作り、1.をさっとくぐらせて180℃の油で全体が薄茶色になるぐらいまでカラッと揚げます。
- 器に盛りつけて、1/4に切ったすだちを添え、あたためた天つゆやお好みの塩をつけていただきます。
衣を絡ませる前に、具材の表面にうすく粉をまぶしておくと、衣のつきが良くなり、剥がれにくくなります。