れんこんの磯辺天
1人分
約422kcal
塩分1人分
約0.5g
調理時間
約20分
※材料は2人分です。
- れんこんは皮をむいて1cm幅の輪切り、または半月切りにし、水にさらしてザルに上げます。キッチンペーパーなどで水気をふき取り、てんぷら粉（分量外）を薄くまぶしておきます。
- ボウルにAを入れて混ぜ合わせます。
- 1.を2.の衣にさっと絡め、170℃の油でじっくり時間をかけて揚げます。お好みの塩を添えていただきます。
れんこんはさっと水にさらして表面のでんぷん質を洗い流すことで、シャキッとした食感に仕上がります。