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じゃがいもとえびのチヂミ

1人分

約284kcal

塩分1人分

約1.4g

調理時間

約20分

※材料は2人分です。
※えびは半分にスライスして背ワタを除き、ぶつ切りにします。

カリッと焼けた細切りポテトがアクセント
プリプリのえびとも相性ぴったり

ばれいしょ(せん切り): 1個(約110g)

ニラ(3〜4cm長さに切る): 1/3束

えび: 8尾(正味80g)

小麦粉: 大さじ2

たまご: 2個

塩、コショー: 各少々

ごま油: 小さじ4

一味唐辛子: 少々

ポン酢しょう油: 大さじ1

薬味ねぎ(小口切り): 適量

ボウルにばれいしょ、ニラ、えびを入れ、小麦粉を加えて手でふんわりと混ぜ合わせる。溶いたたまご、塩、コショーを加えて、よく混ぜる。
フライパンにごま油小さじ2を熱し、1.を薄く平らに流し、蓋をして中火弱で4分程焼く。
蓋を外して裏返し、ごま油小さじ2を足してから蓋をし、中火弱で4分程焼く。
切り分け、器に盛り、薬味ねぎ、一味唐辛子を混ぜたポン酢しょう油を添えていただく。

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