大根と鶏肉のうま塩炒め
1人分
約134kcal
塩分1人分
約1.5g
調理時間
約15分
※材料は2人分です。
※調理時間に漬け込み時間は含みません。
※ドレッシングはリケンのノンオイルくせになるうま塩を使用しています。
※レシピ提供：理研ビタミン株式会社
- 鶏肉は皮を取り、ひと口大のそぎ切りにし「リケンのノンオイル くせになるうま塩（大さじ1）」で漬け込みます。ブロッコリーは大きめの小房に分けて固めにゆで、大根とパプリカは4cm長さの太いせん切りにし、ぶなしめじは石づきを落として手でほぐします。白ねぎは4cm長さの十字に切り、土しょうがはせん切りにします。
- フライパンに1.の鶏肉と土しょうがを入れ、8分程度炒めます。火が通ったら大根を入れて少し炒めます。
- ブロッコリー・ぶなしめじ・白ねぎ・パプリカを加え、ざっと炒めたら「リケンのノンオイル くせになるうま塩（大さじ2）」を入れて、全体に味をなじませます。
歯ごたえを残した大根や大きめにカットされたブロッコリーが入ることで満足感が増します。