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鶏手羽のポトフ風スープ

1人分

約304kcal

塩分1人分

約2.7g

調理時間

約35分

※材料は2人分です。
※鶏手羽先は先を落として半分に切ります。
※さつまいもは1.5cm幅のいちょう切りにします。
※ブロッコリーは小房に分けます。

良質なタンパク質とコラーゲン豊富な鶏手羽と、ビタミンCたっぷりのブロッコリーやさつまいもの組み合わせで、胃腸の調子も整える美肌に嬉しいスープです。

鶏手羽先: 6本

水: カップ4

鶏がらスープの素(顆粒): 小さじ1

土生姜(薄切り): 1/2片

レンコン(乱切り): 約80g

さつまいも: 約80g

ブロッコリー: 1/3個

しょう油: 小さじ2

塩、コショー: 各少々

鍋に鶏手羽先、水、鶏がらスープの素、土生姜を入れて煮立て、アクを除き、途中レンコンと、さつまいもを加えながら、20分程煮る。
1.にブロッコリーを加えてひと煮する。
全体に火が通れば、しょう油、塩、コショーで味を調え、器に盛る。

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