オクラの肉巻き
1人分
約348kcal
塩分1人分
約0.6g
調理時間
約25分
※材料は4人分です。
- オクラは板ずり（塩分量外）して水で洗い、ガクを切り落とします。豚肉を広げてうすく薄力粉を振り、オクラをのせて1本ずつ巻きつけます。巻き終われば表面に薄力粉をまぶして余分な粉は落とします。土しょうがはせん切りにします。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1.の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら全体の色が変わるまで焼き、蓋をして弱火で約2分蒸し焼きにします。
- 2.に市販のノンオイルドレッシングを加えて煮絡めます。器に盛りつけ、土しょうがを天盛りにします。
表面を焼きすぎると肉が固くなってしまうので、さっと焼き色がつく程度にしましょう！ポン酢でもおいしく作れます。