うなぎのとろろ丼
1人分
約606kcal
塩分1人分
約0.6g
調理時間
約20分
※材料は2人分です。
※ご飯の2膳分は約200g×2です。
- うなぎ蒲焼はひと口大に切り、おおばは、せん切りにします。長芋は皮をむいてすりおろします。
- フライパンにクッキングシートを敷いて、うなぎ蒲焼を入れます。料理酒を回しかけて蓋をし、中火で約5分蒸し焼きにします。
- どんぶりにあたたかいご飯を盛り、すりおろした長芋をかけます。2.をのせてうなぎのタレを回しかけ、刻みのりとおおばを散らし、わさびを添えます。
うなぎ蒲焼は、料理酒をかけて軽く蒸し焼きにすることで身がふっくらとします。フライパンにはクッキングシートを敷いておくと、焦げつかないのでおすすめです。