1人分

約384kcal

塩分1人分

約0.6g

調理時間

約15分

※材料は2人分です。
※調理時間に水きり時間は含みません。
※豆腐はE-WA！九州産フクユタカ大豆木綿豆腐を使用しています。
※鰻の蒲焼は2～3cm幅に切ります。
※にがうり〈ゴーヤー〉は縦半分に切って種を除き、5～6mm幅に切ります。

1. 豆腐はしっかりと水きりし、ひと口大に切る。
2. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、1.を入れて表面をこんがりと焼き、一度取り出す。
3. フライパンにサラダ油大さじ1を足し、にがうり、鰻の順に炒める。
4. 3.に2.を戻し、酒と蒲焼のタレを加えて絡め、器に盛る。