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夏野菜と豚肉の豆腐チャンプルー

1人分

約376kcal

塩分1人分

約2.5g

調理時間

約15分

※材料は2人分です。
※調理時間に水きり時間は含みません。
※豆腐はE-WA！九州産フクユタカ大豆木綿豆腐を使用しています。
※豚肉モモ切り落としはひと口大に切ります。
※ピーマン、パプリカ(黄)、トマトは2～3cm角に切ります。
※コンソメの素【顆粒】がない場合は、【固形】1個を砕いて使用してください。

豚肉のビタミンB1と夏野菜のビタミンC、粉チーズのカルシウムの摂取でパワーアップ！

木綿豆腐: 1/2丁

サラダ油: 大さじ2

豚肉モモ切り落とし: 約120g

ピーマン: 3個

パプリカ【黄】: 1/2個

トマト: 1個

コンソメの素【顆粒】: 小さじ2弱

塩、コショー: 各少々

粉チーズ: 小さじ2

豆腐はしっかりと水きりし、ひと口大に切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、1.を入れて表面をこんがりと焼き、一度取り出す。
フライパンにサラダ油大さじ1を足し、豚肉、ピーマン、パプリカ、トマトの順に炒める。
3.に2.を戻し、コンソメの素、塩、コショーで味を調え、器に盛り、粉チーズを振る。