うな混ぜご飯
1人分
約496kcal
塩分1人分
約1.2g
調理時間
約15分
※材料は4人分です。
※炊飯時間、酢飯を冷ます時間は含みません。
※調理時間は目安です。ご家庭の調理器具によって調整してください。
- 炊いたご飯をボウルに入れてすし酢を回しかけます。あおぎながら切るように混ぜ合わせ、冷まします。
- うなぎ蒲焼を1.5cm幅に切ります。みょうがとおおばは、せん切りにします。きゅうりは薄切りにし、塩もみ（分量外）して流水で洗い、水気をきっておきます。 ボウルにたまごを割り入れてほぐし、塩を加えて混ぜます。フライパンにサラダ油を入れて熱し、たまごを流し入れて、炒りたまごを作っておきます。
- 盛りつけ用のうなぎを適量残し、冷ました①のご飯にうなぎ・うなぎ蒲焼のタレ・きゅうり・炒りたまごを混ぜます。 器に盛りつけて、うなぎ・おおば・みょうがをのせます。
うなぎ蒲焼のタレは、お好みで加減してください。タレを多く入れる場合は、お米の水を少し減らして炊きましょう。