五目若竹煮
1人分
約122kcal
塩分1人分
約0.9g
調理時間
約30分
※レシピ提供：理研ビタミン株式会社
- たけのこ水煮はお好みで、食べやすい大きさに切ります。がんもどきは2等分に、わらび（生）はあく抜きをして5cmの長さに切ります。生ふきは板ずりした後ゆでて冷水にとり、皮をむいて5cmの長さに切ります。『ふえるわかめちゃん』はあらかじめ水戻しして水気をきっておきます。
- 鍋にＡを入れて沸騰させ、たけのこ水煮を入れて約10分煮ます。がんもどき・わらび（生）・生ふきを入れてさらに約5分煮ます。
- 最後に『ふえるわかめちゃん』を入れてさっと煮ます。あれば生麩を加えるとさらに彩り良くなります。
Aの素材力だしは、本かつおだしのみでもおいしく仕上がります。