かつおのペペロンチーノ
1人分
約705kcal
塩分1人分
約1.4g
調理時間
約15分
※材料は２人分の分量です。
※調理時間にゆで時間は含みません。
- にんにくは薄切り、土しょうがはせん切り、青ねぎは小口切りにします。パスタは塩を加えた湯で表示通りにゆでます。
- ボウルにかつおたたき・土しょうが・Aの調味料を混ぜ合わせます。
- フライパンにオリーブ油・にんにく・赤唐辛子を入れて中火で熱し、香りが出たら、ゆでたパスタを加えて、ゆで汁50mlとめんつゆで味を調えます。
- 3を器に盛りつけ、2をのせ、青ねぎを振りかけます。
土しょうがとにんにくの香りがかつお特有のクセを和らげ、うまみを引き出します。