まぐろのねぎ油がけ
1人分
約229kcal
塩分1人分
約1.5g
調理時間
約30分
- 白ねぎの青い部分は小口切りに、白い部分は粗めのみじん切りにします。土しょうがはせん切りにします。ボウルに切った白ねぎを入れてしょうゆをかけ、混ぜ合わせます。
- 小鍋にごま油を加えて強火で熱し、湯気が立つほど熱くなれば火からおろし、1.の白ねぎに回しかけます。
- 器に切ったまぐろを盛りつけ、2.をかけて土しょうがを天盛りにします。
このねぎ油は、蒸し鶏など淡白な食材にもとてもよく合い、常備しておきたい調味ダレのひとつです。