おおばとしらすのチヂミ
1人分
約383kcal
塩分1人分
約2.8g
調理時間
約40分
- 白ねぎは斜め薄切り、にんじんは約3cm長さのせん切り、ニラは約3cmの長さに切り、おおばはせん切りにしてボウルに入れ、薄力粉（分量外）を全体にまぶします。
- 別のボウルにAを入れて混ぜ合わせ、1.としらす、白いりごまを加え混ぜます。
- フライパンにごま油大さじ2を入れて強火で熱し、2.の生地を4等分にして薄く広げ、両面を弱火でじっくり火を通し、最後にごま油大さじ1をフライパンの縁に沿って回し入れ、強火にして両面がカリッとするまで焼きます。
- Bの調味料を混ぜ合わせ、タレを作ります。チヂミを食べやすい大きさに切り分けて器に盛りつけ、タレを添えます。
薄力粉を加えることでもっちりと、片栗粉を加えることでサクッと仕上がります。