たっぷり野菜のごちそうステーキ
1人分
約877kcal
塩分1人分
約1.3g
調理時間
約20分
※調理時間に肉を常温に戻す時間は含みません。
※牛ロースステーキは、約150g×4枚です。
- 牛肉は常温に戻しておき、両面に塩・こしょうをします。十分に熱したフライパンに牛脂を入れて中火にかけ、にんにくを加えて香りを出し、片面に焼き色がつき表面に肉汁が浮いてくるまで焼きます。裏返してさらに約30秒～1分焼いて取り出し、器に盛りつけます。
- 豆苗は根元を落として4cmの長さに切り、アボカドは半分に切って種を取り、スプーンですくって果肉を取り出します。豆苗・アボカド・Aの調味料を合わせて混ぜ合わせます。
- 1.にステーキソースを回しかけ、2.をのせ、粗びき黒こしょうを振りかけます。
肉を焼いたフライパンでステーキソースを入れてあたためると、よりおいしくいただけます。また、厚切りステーキ肉を使うと火の通りがゆっくりなので、上手に焼き上がります。