ぶりのねぎ甘酢ソース
1人分
約241kcal
塩分1人分
約1.5g
調理時間
約35分
- ぶりは食べやすい大きさに切ってAの調味料を絡めて約10分置き、キッチンペーパーで汁気をふき取り、表面に片栗粉をまぶします。白ねぎは斜めに薄切りします。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ぶりを並べて両面をこんがりと色よく揚げ焼きし、取り出します。そのままのフライパンに白ねぎを入れてしんなりとするまで炒めます。
- Bの調味料を加えてひと煮立ちしたらぶりを戻し入れ、全体に絡めて照り良くとろみがついたら火を止めます。
- 器に盛りつけ、白いりごまを振りかけ、糸唐辛子を天盛りします。
焼く前のぶりに片栗粉をうすくまぶしておくことで、調味料の絡みがよくなり、全体に適度なとろみがつきます。