ハッシュドビーフオムライス
1人分
約916kcal
塩分1人分
約2.5g
調理時間
約45分
※あたたかいご飯4膳分は約200ｇ×4人分です。
※ハッシュドビーフのルゥは市販のものを使用しています。
- 玉ねぎとマッシュルームは薄切り、にんにくはみじん切りにします。フライパンにバター（10gずつ）を入れて中火で熱し、混ぜ合わせたA（1/4量ずつ）を入れてかき混ぜながらふんわりと半熟状に固まれば取り出します。
- 同じフライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、にんにくと玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒め、マッシュルームと牛肉を加えてさらに炒め、水を加えてひと煮立ちしたらアクを取り、約5分煮ます。
- いったん火を止めてルゥを割り入れて溶かし、再び弱火でかき混ぜながらとろみがつくまで煮込みます。
- 器にあたたかいご飯と3.を盛りつけ、1.の半熟たまごをのせてイタリアンパセリを添えます。
たまごはスクランブルエッグでも大丈夫ですが、少し形を整えてオムレツにするとさらに中がとろりの半熟たまごに仕上がります。