きのこクリームのオープンオムレツ
1人分
約294kcal
塩分1人分
約0.4g
調理時間
約20分
- ぶなしめじは石づきを落として小房に分け、エリンギは半分の長さに切って食べやすい大きさに割きます。生椎茸とマッシュルームは石づきを落として5mmの幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
- フライパンにバター10ｇを入れて中火で熱し、溶けたら1.を加えて炒め、塩・粗びき黒こしょうを振り、しんなりしたら一旦取り出します。
- 同じフライパンに残りのバターを加えて中火で熱し、バターが泡立ったらたまごを溶いて注ぎ入れます。
- 周りから固まってきたら真ん中に寄せ、半熟に固まれば2.を戻し入れて生クリームを加え、蓋をして約1分火を通します。刻みパセリを振りかけます。
ベーコンやウインナーを加えるとさらにおいしくいただけます。お好みでケチャップなどを添えてお召し上がりください。