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鶏塩レモン鍋

1人分

約246kcal

塩分1人分

約3.0g

調理時間

約20分

※鶏ムネ肉は皮を除いてそぎ切りにしておきます。
※鶏ムネ肉小2枚は約600gの分量です。
※白菜は芯はそぎ切り、葉はザク切りにしておきます。
※白菜1/4株は約500gの分量です。
※豆苗は根を落として長さを2～3等分にしておきます。

レモンの酸味爽やかな鶏スープが淡い味の鶏ムネ肉と好相性。

鶏ムネ肉: 小2枚

白菜: 1/4株

白ネギ（斜め切り）: 2本

レモン（輪切り）: 1/2個

豆苗: 1パック

おろしニンニク: 小さじ1/2

塩: 小さじ1

酒: 大さじ3

砂糖: 小さじ1

水: カップ4

鶏がらスープの素（顆粒）: 大さじ1と1/2

あらびき黒コショー: 適量

鍋に白菜の芯、葉の順に入れて白ネギを散らし、鶏肉とレモンを並べる。
1に合わせた［A］のスープを注ぎ、蓋をして火にかけ、蒸し煮にする。
全体に火が通れば、豆苗をのせてひと煮する。仕上げにあらびき黒コショーをふる。

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