レシピ詳細(豚肉と大豆の和風トマト煮込み)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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豚肉と大豆の和風トマト煮込み

1人分

約428kcal

塩分1人分

約2.7g

調理時間

約35分

※豚バラブロックは1cm幅に切っておきます。
※大根は人参より一回り大きく切っておきます。
※トマトジュースは「カゴメトマトジュース食塩無添加」を使用しています。

味ぽんとトマトジュースを１：１で味が決まって豚肉もとろっとろ！

豚バラブロック: 350g

塩、コショー: 各少々

オリーブ油: 大さじ1

おろしニンニク: 少々

玉ねぎ（みじん切り）: 1/2個

人参（1cm角に切る）: 1/2本

大根: 8cm

大豆（水煮）: 150g

水: カップ1

トマトジュース: 大さじ5

ミツカン味ぽん: 大さじ5

パセリ（みじん切り）: 適量

豚肉に塩、コショーし、オリーブ油を熱したフライパンに入れて両面をこんがりと焼き、一度取り出す。
フライパンの余分な油を除き、おろしニンニク、玉ねぎを炒め、人参と大根を加えて炒め合わせる。
2に豚肉を戻し、大豆を加え、水、トマトジュース、ポン酢を注ぐ。
蓋をして弱火で20分程煮、仕上げにパセリをふる。

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