レシピ詳細(ワンタンの生姜たっぷり薬味スープ)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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ワンタンの生姜たっぷり薬味スープ

1人分

約144kcal

塩分1人分

約1.2g

調理時間

約25分

※白菜は芯は短冊切り、葉はザク切りにしておきます。
※ブナシメジは小房に分けておきます。

生姜の香り成分には食欲増進の効果が、辛味成分には身体を温め新陳代謝を促す作用が期待できます。爽やかな香りのアクセントが利いた、塩分控えめでも満足感のあるスープ。

豚ミンチ: 約120g

生姜（みじん切り）: 1片

薬味ネギ（みじん切り）: 3本

鶏がらスープの素: 小さじ1

ワンタンの皮: 20枚

水: カップ4

鶏がらスープの素: 小さじ2

酒: 大さじ2

しょう油: 小さじ1

白菜: 2枚

ブナシメジ: 1パック

生姜（細切り）: 1片

薬味ネギ（斜め切り）: 3本

コショー: 少々

ボウルに豚ミンチとAを混ぜ合わせ、ワンタンの皮で包む。
鍋に水とBの調味料を入れて煮立て、白菜、ブナシメジを入れて煮る。
野菜が煮えたら1と生姜を加えて弱火で3分程煮、仕上げに薬味ネギを加えてひと煮し、コショーで味を調える。

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