白菜のぎょうざ風ミルフィーユ蒸し
1人分
約457kcal
塩分1人分
約1.4g
調理時間
約45分
- 白菜は縦1/4または1/2に切り（鍋の深さに合わせて調整）、芯の部分は少し削ぎます。にんにくと土しょうがは薄切りにします。白菜の上に豚肉・おおば2～3枚・ぎょうざの皮2～3枚の順に並べ、白菜の枚数分繰り返し重ねます。
- 1.の具材を重ねた白菜を5cmの幅に切り、鍋に隙間なく詰め、空いている部分に削いだ芯の部分と、にんにく・土しょうがを詰めます。
- 2.にAの調味料を回しかけ、蓋をして中火にかけます。沸騰したら弱火にして20～30分煮ます。お好みで混ぜ合わせたBのつけだれをつけていただきます。
白菜はキャベツなどに変更してもおいしくいただけます。おおばの香りがアクセントになります。