鮭の香り炊き込みご飯
1人分
約509kcal
塩分1人分
約1,3g
調理時間
約25分
※調理時間は目安です。ご家庭の調理器具によって調整してください。
※調理時間に炊飯時間は含みません。
- フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鮭を加えて両面がカリッと焼き色がつくまで焼き、土しょうがとおおばはせん切りにし、いりごまは粗く刻んでおきます。
- 炊飯器に洗った米・料理酒・薄口しょうゆ・土しょうが・焼いた鮭を入れて分量の水を加え、炊飯します。
- 2.が炊き上がったら、鮭の骨と皮を取り除いてほぐし、おおばとごまを加えて混ぜ合わせます。
鮭はあらかじめごま油で焼くことで香ばしさと風味が増します。火は中まで通っていなくて大丈夫です。