れんこんのみそバター炒め
1人分
約272kcal
塩分1人分
約1.4g
調理時間
約30分
- れんこんはひと口大の乱切りにし、水にさらして水気をきり、ポリ袋に入れて片栗粉を加えて口を閉じ、振ってまぶします。パプリカ（赤）は乱切り、青ねぎは小口切りにします。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、れんこんを加えて全体にこんがりと焼き色をつけて火を通し、パプリカ（赤）を加えて炒め合わせます。
- 混ぜ合わせたAの調味料を加えて絡めます。火を止めてバターを加えて余熱で溶かしながら全体に混ぜ合わせ、器に盛りつけて青ねぎを散らします。
れんこんにあらかじめ片栗粉を振っておくことで、調味料の絡みが良くなります。