かきとブロッコリーのオイスター炒め
1人分
約110kcal
塩分1人分
約2g
調理時間
約15分
- かきは食塩水で洗ってザルに上げ、水気をきります。
- 白ネギは斜め切りにし、ブロッコリーは小房に分けて下ゆでします。
- フライパンにごま油を熱して1の白ネギを炒め、かきを加えてサッと炒め合わせます。
- 3のかきがぷくっと膨れたら、aの調味料とブロッコリーを加えて全体に絡め、器に盛ります。
海のミルクといわれるほど栄養豊富なかきは、ミネラル、亜鉛が多く含まれています。又、貧血予防に効果がある「鉄、銅、ビタミンB12」や、血圧の調整、肝臓を丈夫にするなど働きのある「タウリン」が含まれ、お子さまからお年寄りまで幅広い方にお勧めしたい食材です。