豚すき鍋のみそ仕立て
1人分
約564kcal
塩分1人分
約3g
調理時間
約20分
- 豚肉は5cm幅に切り、ネギは斜め切りにし、ゴボウはザルで水をきります。椎茸は軸を落とし半分に切り、白菜はざく切りにします。
- しらたきは下ゆでし食べやすく切り、菊菜は根元の堅い部分を切り落とし、半分に切ります。焼豆腐は一口大に切ります。
- ボウルに合わせみそaを入れて、よく混ぜ合わせておきます。
- すき焼き鍋にサラダ油を熱し、豚肉を入れて色が変わったら3の合わせみそを加えて煮立て、1と2の具を加えひと煮して、いただきます。
合わせみそは赤と白のみそと調味料をボウルに入れ、水を少しずつ加えながら泡立て器で、よく混ぜ合わせます。