サーロインステーキのごちそう丼
1人分
約681kcal
塩分1人分
約1.9g
調理時間
約35分
※牛肉を室温に戻す時間は含みません。
※あたたかいご飯4膳分は約150g×4人分です。
- 牛肉は室温に戻し、両面に塩・こしょうをします。レモンはくし切りにします。
- フライパンにサラダ油を強火で熱し、肉を焼き色がつくまで焼き、裏返して約30秒加熱します。取り出してアルミホイルで包み、約5分置き、食べやすい大きさに切ります。
- フライパンの余分な油をふき取り、Aの調味料を加えて煮立ったら火を止め、2.の肉に絡めます。
- 丼にあたたかいご飯をよそい、ステーキをのせ、クレソンとレモンを添えます。残ったタレをかけ、粗びき黒こしょうを振ります。
ステーキ肉はしっかり室温に戻してから焼き、アルミホイルで包むことで余熱で中まで火が通ります。