美味食彩

キーワード検索
検索

「誕生日」「朝食」などのシーンや時期、「白だし」
「りんご」などの素材名から検索可能です

絞り込み検索

monthレバーと夏野菜の炒め物

献立

1人分

約208kcal

塩分1人分

約1.3g

調理時間

約20分

「栄養の宝庫」と呼ばれるレバーには、ビタミンAだけでなくビタミンB群もたっぷり。ごまのビタミンEとの相乗効果で、日焼け肌のターンオーバーを正常に整える効果も期待できます。

鶏レバー
約300g
塩
少々
片栗粉
大さじ2
ピーマン（乱切り）
4個
パプリカ【黄】（乱切り）
1個
ミニトマト（横半分に切る）
12個
サラダ油
大さじ2
焼き肉のタレ
大さじ4
白炒りごま
大さじ1

作り方

  1. 鶏レバーは食べやすい大きさに切って冷水にさらし、臭みを抜く。キッチンペーパーで水気をふきとって塩をし、片栗粉をまぶす。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、1のレバーを入れて炒め、一度取り出す。
  3. フライパンの汚れを除いて残りのサラダ油を足し、ピーマン、パプリカ、ミニトマトを入れて炒め、2のレバーを戻し、焼肉のタレで調味する。
  4. 器に盛り、白ごまを散らしていただく。

ワンポイントアドバイス

ページトップへ