銀鮭のうま塩ザンギ
1人分
約273kcal
塩分1人分
約0.3g
調理時間
約20分
- 鮭は食べやすい大きさに切り、ポリ袋に鮭と料理酒と中華スープの素を振り入れて振り混ぜ、全体にからめば片栗粉を加えてさらに振り混ぜます。レモンはくし形に切ります。
- フライパンに深さ1cm程サラダ油を入れて1.の鮭を並べ、中火で加熱し両面をカラッと揚げます。
- 器に盛りつけ、ベビーリーフとレモンを添えます。
鮭は、事前に料理酒をふりかけておくことでしっとりとした食感に仕上がります。