ごろごろメロンの炭酸ゼリー
1人分
約82kcal
塩分1人分
約0.1g
調理時間
約25分
※冷やし固める時間は含みません。
※メロンは果肉と果汁合わせて約230gです。
※お好みのサイダーは常温のものを使用します。
- メロンは果肉をスプーンなどでくり抜いてざくざくと潰し、種はボウルを受けたザルの上でこします。出てきた果汁が少なければ水（分量外）を入れて100mlにします。粉ゼラチンは水でふやかします。
- 小鍋に1.の液を入れて沸騰させて火を止め、サイダーを入れて混ぜ、ふやかしたゼラチンを加えて溶かします。
- グラス又はカップに2.とメロンを入れ、氷水などにあてて粗熱を取り、冷蔵庫でしっかりと冷やし固めます。あればミントを飾ります。
生のメロンにはたんぱく質分解酵素があり、ゼラチンを固まりにくくするので、メロン液はしっかりと沸騰させましょう。