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ケチャップで減塩肉じゃが

1人分

約286kcal

塩分1人分

約1.4g

調理時間

約30分

※レシピ提供：カゴメ株式会社
※材料の玉ねぎはくし形切りにします。
※材料のバレイショは、一口大に切る。
※材料の豚肉うす切りは5〜6cm幅に切る。
※材料の和風だしの素（顆粒）小さじ1/2弱は1.5gです。
※材料で使用のトマトケチャップは、カゴメ濃厚リコピントマトケチャップです。

しょう油の半量をケチャップに置き換えれば、30％以上の塩分カットに。
ケチャップの旨みと甘みで物足りなさナシ！

玉ねぎ: 1個（200ｇ）

バレイショ: 4個（440g）

豚肉うす切り: 約200ｇ

サラダ油: 大さじ1

水: カップ2

ミニトマト: 8個

和風だしの素（顆粒）: 小さじ1/2弱

砂糖: 大さじ2と1/2

しょう油: 大さじ1と1/2

トマトケチャップ: 大さじ1と1/2

薬味ネギ: 適宜

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、バレイショ、豚肉の順に炒め、水、和風だしの素を加える。
沸騰したらアクを取り、砂糖、しょう油、カゴメ濃厚リコピントマトケチャップの順に加え、蓋をして弱火で約15分煮込む。
バレイショに火が通ったら蓋をとり、ミニトマトを入れ強火にして煮詰めてお好みで薬味ねぎを散らす。
※豚肉のかわりに牛肉でもOK！

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