さつま芋のヨーグルトサラダ
1人分
約289kcal
塩分1人分
約1.2g
調理時間
約10分
- さつま芋は洗って皮付きのまま1cm幅の輪切りにし、一度水にさらして水気をきり、耐熱容器に入れ、塩と水をふりかけてラップをし、電子レンジで5分程加熱します。スライスアーモンドはトースターでローストしておきます。
- ボウルにaの調味料を加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
- 1のさつま芋を2のドレッシングで和えて器に盛り、アーモンドとパセリのみじん切りを散らしていただきます。
さつま芋は食物繊維だけでなくビタミンＣやカロテンが多く含まれています。又、ヨーグルトには腸内の善玉菌を増やして腸内環境を正常化する効果があるので、便秘や美肌に効果的な組み合わせのサラダです。