梅じそ風味の和風トンカツ
1人分
約364kcal
塩分1人分
約2.5g
調理時間
約20分
- 豚肉は脂身のついてない側の厚みの真ん中から包丁目を入れ、端が少しつながった状態に切り開き、梅肉を塗っておおばをはさみ、塩・こしょうをします。
- 大根はすりおろし、ザルで水気をきってボウルに入れ、青じそドレッシングを加えて混ぜ合わせます。レタスは細切り、ラディッシュは半月の薄切りにし、冷水に放してパリッとさせます。
- 1.の豚肉に小麦粉、溶きたまご、パン粉の順に衣をつけ、170℃に熱したサラダ油でカリッと揚げ、油をきり、適当な大きさに切って器に盛り、2.のおろしソースと野菜を添えます。
