ほたてとブロッコリーの中華風炒め
1人分
約132kcal
塩分1人分
約1.3g
調理時間
約20分
※ 薄口しょうゆは、あればオイスターソースでも代用できます。
1.下ごしらえをする
- ブロッコリーは小房に分け、パプリカ（赤・黄）は1cm幅に切り、にんにくはみじん切りにします。AとBの調味料は合わせておきます。
2.焼く
- フライパンにごま油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが出たらほたて貝を加えて両面を焼き、パプリカ（赤・黄）とブロッコリーを加えて蓋をし、約3分蒸し焼きにします。
3.味つけをする
- Aの調味料を加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちすればBの水溶き片栗粉を加えて全体にとろみをつけ、火を止めます。
水溶き片栗粉は、使う30分以上前に混ぜ合わせておくことでなめらかなとろみになります。