1.下ごしらえをする

1. 玉ねぎは薄切り、にんじんはせん切り、いんげん豆は斜め3等分にします。ぶなしめじは石づきを落として小房に分け、レモンは輪切りにします。それぞれ4等分にしておきます。青ねぎは小口切りにします。

2.アルミホイルで包む

1. 広げたアルミホイルの中心に玉ねぎ・にんじん・いんげん豆を広げ、上に塩紅鮭をのせ、空いたところにぶなしめじとレモンをのせます。Aの調味料を回しかけ、アルミホイルで包みます。（4個分作ります）

3.蒸し焼きにする

1. フライパンに並べて水を加え、蓋をして弱火で約15分蒸し焼きにします。

4.盛りつける

1. アルミホイルごと器に盛りつけ、青ねぎを振りかけます。