あさりとばれいしょのバター蒸し
1人分
約121kcal
塩分1人分
約1.2g
調理時間
約20分
※表示の調理時間にあさりの砂抜き時間は含まず。
※調理時間は目安です。
ご家庭の調理器具によって調整してください。
- あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、砂抜き（ワンポイント参照）をします。ばれいしょは洗って皮つきのまま1cm幅に切り、にんにくは薄切り、青ねぎは小口切りにします。
- 耐熱皿にばれいしょを入れてラップをし、600Wのレンジで約3分加熱します。次にあさりを入れ、バターをのせてにんにくを散らして白ワインを回しかけ、ラップをかけて600Wのレンジで約5分加熱します。（あさりの殻が開くのを確認しながら）
- 器に2.を盛りつけて青ねぎを散らします。
あさりの砂抜きは水500ｍｌに対して塩大さじ1を溶かし、バットなどに平たく並べて少し頭が出る程度に漬け、冷暗所で約1時間以上置きます。