1人分

約681kcal

塩分1人分

約1.9g

調理時間

約35分

※牛肉を室温に戻す時間は含みません。
※茶碗4膳分は約150g×4人分の分量です。

下ごしらえをする

1. 牛肉は室温に戻し、両面に塩・こしょうをします。レモンはくし切りにします。

焼く

1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、肉を焼き色がつくまで焼き、裏返して約30秒加熱します。取り出してアルミホイルで包み、約5分置き、食べやすい大きさに切ります。

タレを作る

1. フライパンの余分な油をふき取り、Aの調味料を加えて煮立ったら火を止め、2.の肉に絡めます。

盛りつける

1. 丼にあたたかいご飯をよそい、ステーキをのせ、クレソンとレモンを添えます。残ったタレをかけ、粗びき黒こしょうを振ります。