レシピ詳細(チキン南蛮のグリーンタルタル)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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チキン南蛮のグリーンタルタル

1人分

約471kcal

塩分1人分

約2.2g

調理時間

約20分

※鶏モモ肉は半分に切っておきます。

緑のタルタルで野菜も補給。
ピクルスの酸味が隠し味。

鶏モモ肉: 2枚

塩、コショー: 各少々

小麦粉: 大さじ2

たまご(溶きほぐす): 1個

揚げ油: 適量

ミツカン味ぽん: 大さじ2

グリーンタルタル

春キャベツ: 1枚

塩: 小さじ1/3

ピクルス(刻む): 20g

ゆでたまご(刻む): 1個

マヨネーズ: 大さじ2

塩、コショー: 各少々

鶏肉は塩、コショーし、小麦粉をまぶし、卵液をつけ、中温に熱した揚げ油でこんがりと揚げる。
1を容器に入れ、ミツカン味ぽんをかけて絡める。切り分けて盛り、グリーンタルタルをかける。

グリーンタルタル

キャベツは塩をふってしばらく置き、水気をよく絞ってボウルに入れ、残りの材料を入れて混ぜ合わせる。

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