かきのお好み焼き
1人分
約377kcal
塩分1人分
約2.8g
調理時間
約50分
※調理時間は目安です。
ご家庭の調理器具によって調整してください。
- キャベツは粗みじん切り、青ねぎは小口切りにします。フライパンにサラダ油を中火で熱し、下処理をした（ワンポイント参照）かきを入れて蓋をし、焼き色がつくまで加熱します。塩・こしょうをし、一旦取り出しておきます。
- ボウルに水を入れ、お好み焼き粉を加え、泡立て器で混ぜます。キャベツとＡの材料を加え、スプーンで底からすくいあげるように空気を含ませながらさっくり混ぜます。
- フライパン（またはホットプレート）にサラダ油を中火で熱し、生地を広げ約3～4分焼きます。カリッとしたら裏返して蓋をし、火が通るまで約4分焼きます。
- ソースとマヨネーズを塗り、青ねぎを散らして、その上にかきをのせます。
かきの下処理：ボウルにかき（約200g）・塩（大さじ1）・片栗粉（大さじ１と1/2）を入れてやさしく混ぜ、水を加えて混ぜながら汚れを取り洗い流します。キッチンペーパーで水気をふき取ります。