たまごのせ豚しゃぶねぎ丼
1人分
約766kcal
塩分1人分
約2.0g
調理時間
約30分
- 豚肉は食べやすい大きさに切ります。白ねぎは1cm幅の斜め切りにします。薬味ねぎは小口切りにします。Aは合わせておきます。
- お湯を沸かして料理酒少々（分量外）を加え、弱火にし、1.の豚肉を広げてサッと入れてザルにあげ、水気をきります。
- フライパンにごま油を熱し、白ねぎを入れて中火で炒めます。しんなりしてきたら水気をきった豚肉とAを加えて炒めます。
- 丼にご飯をよそい、もみのりをのせ、3.の白ねぎと豚肉を盛りつけます。温泉たまごをのせ、薬味ねぎを散らします。
2.で豚肉をゆでて豚肉の余分な脂を落とし、3.で炒めるので、2.の時点で火が通っていなくても大丈夫です。