美味食彩

monthかつおの味噌チーズ焼き

献立

1人分

約153kcal

塩分1人分

約2g

調理時間

約15分

とろりとした食感と香ばしさのハーモニー、意外な組み合わせがかつおを引き立てます。

戻りかつお
背1節(約300g)
塩・コショー
各少々
ミックスチーズ
40g
万能ネギの斜め切り
2本分
プチトマトのくし型切り
6個分
赤味噌
大さじ2
砂糖
小さじ2
酒
大さじ1

作り方

  1. かつおは2cm厚さに切り、塩、コショーします。
  2. ボウルにaの調味料を混ぜ合わせ、味噌ダレを作ります。
  3. グリルの網に1のかつおをのせ、3~4分程軽く焼いて2の味噌ダレを塗り、ミックスチーズをふってもう一度グリルで3分程焼きます。
  4. かつおがこんがりと焼けたら器に盛り、万能ネギの斜め切りをのせ、プチトマトのくし型切りを添えます。

ワンポイントアドバイス

かつおに7~8分火を通して味噌とチーズをのせ、チーズがとろーり溶けたら食べ頃です。
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