やわらかポークカツ
1人分
約292kcal
塩分1人分
約1.2g
調理時間
約20分
※調理時間は、漬け込む時間を除いた値です。
- 豚ヒレ肉は1cm厚さに切り、バットに入れます。
- キウイは1/2個分をすりおろし、1のバットに入れ、コショーとしょう油を加えて全体に混ぜ合わせ、1時間程漬け込みます。
- 残りのキウイは5～6mmの小角切りにしてボウルに入れ、トマトケチャップとウスターソースを加えて混ぜ合わせ、ソースを作ります。
- 2の豚ヒレ肉に小麦粉、たまご、パン粉の順に衣をつけ、170℃に熱した油でカラリと揚げて器に盛り、キャベツのせん切りを添え、3のソースをかけていただきます。
漬け込んだ豚ヒレ肉は軽く汁気をぬぐってから、衣をつけるようにすると、衣がはがれにくく仕上がります。