七草雑炊
1人分
約260kcal
塩分1人分
約0.8g
調理時間
約30分
※ご飯4膳分は約100g×4の分量です。
- 七草はそれぞれ小さく刻みます。ご飯は流水で洗い、ざるにあげておきます。かまぼこは細切りにします。
- 鍋にAの調味料を入れ、沸騰したらご飯を加えひと煮立ちさせ、塩で味を調えます。七草を加えさっと混ぜ、溶きたまごを回し入れます。すぐに火を止め蓋をしてしばらく置きます。
- ごま油を加えさっと混ぜ、器に盛ります。お好みでかまぼこをのせます。
ご飯を流水で洗うことでねばりが取れ、さらさらとした雑炊になります。