きのことれんこんのおかずきんぴら
1人分
約95kcal
塩分1人分
約0.7g
調理時間
約25分
- れんこんは皮をむいて5mm幅のいちょう切りにし、さっと水にさらし水気をきっておきます。ぶなしめじは石づきを落として小房に分け、舞茸は小房に分けます。エリンギは長いものは半分に切って縦半分に切り、1cmの幅に切ります。
- フライパンにごま油を強火で熱し、れんこんを加え約2分炒めます。きのこを加え強火で焼き色をつけながら時々上下を返し、約2～3分炒めます。
- 表面に水分が出てきたらＡの調味料を回しかけ、汁気がなくなるまで炒め合わせます。器に盛りつけ、お好みで七味唐辛子を振りかけます。
きのこは炒めるとかさが減るのでたくさん入れてください。常備菜として作り置きもできます。