牛肉のバターしょうゆ炒飯
1人分
約394kcal
塩分1人分
約1.9g
調理時間
約30分
※ご飯の分量は約150g×4膳分です。
- 玉ねぎとにんにくはみじん切り、クレソンの葉先は食べやすい大きさにちぎり、茎は1cm幅に切ります。牛肉は大きければひと口大に切ります。レモンはくし形に切ります。
- フライパンにバターを入れて中火で熱し、にんにくを加え香りが出てきたら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。牛肉を加えて塩・こしょうで味つけし、色が変わるまで炒めます。
- 2.にご飯を加えて混ぜ、しょうゆを回しかけ全体が均一になるよう炒め合わせます。塩・こしょうで味を調え、クレソンの茎を加え全体をひと混ぜします。
- 3.を器に盛りつけ、クレソンの葉と温泉たまごをのせ、レモンを添えます。
バターしょうゆでこってりとした印象ですが、レモンをかけることによってさっぱりとした後味です。クレソンをパクチーに変えてエスニックな炒飯にアレンジしてもいいですね！