長芋と豚肉のホクホク角煮
1人分
約481kcal
塩分1人分
約1.3g
調理時間
約40分
- 豚肉は4ｃｍ厚さに切り、表面が白っぽくなるまで下ゆでし、ザルに上げて水気をきります。
- 長芋は2cm厚さの半月切り、生姜は薄切り、赤唐辛子は種を除きます。
- 鍋に1の豚肉、2の生姜、赤唐辛子、だしつゆ、水、aの調味料を入れて煮立て、アクを除き、落し蓋をして弱火で20分程煮ます。
- 3の鍋に2の長芋を加え、更に15分程煮て器に盛り、塩ゆでした小松菜を添えます。
