おでん
1人分
約470kcal
塩分1人分
約3.5g
調理時間
約60分
※だしパックは「E-WA！厳選素材天然だしパック」を使用しています。
※ひら天は「E-WA！生でも旨いひら天」を使用しています。
※ごぼう天は「E-WA！生でも旨いごぼう天」を使用しています。
※健美味どり生つくねは1パック10個入りです。
- 大根は2cm幅に切り、皮を厚めにむいて片面に十字に切り込みを入れます。こんにゃくは三角に切って片面に切り込みを入れます。大根は硬めに下ゆでし、こんにゃくは必要なら下ゆでしてアク抜きをします。たまごは硬めにゆでて殻をむいておきます。
- 鍋に「E-WA！厳選素材天然だしパック」と水を入れて弱火にかけ、ふつふつとしてきたら、だしパックを取り出します。Aの調味料を入れ、大根・ゆでたまご・こんにゃく・生つくね・ロールキャベツの順に入れて約30分煮込み（アクが出たら取り除きます。）、「E-WA！生でも旨いひら天」と「E-WA！生でも旨いごぼう天」を加えて約15分煮て火を止めます。
- 2.を器に盛りつけ、お好みで練りからしや柚子こしょうを添えます。
大根の下ゆでは耐熱容器にひたひたの水を入れ、500Wのレンジで約3分加熱すると時短になり、おすすめです。また、おでんを煮立ててしまうと味が染み込む前に具材が煮崩れしやすくなり、煮汁もにごって雑味が出てしまうため注意しましょう。