ポン酢の海鮮ちらし寿司
1人分
約503kcal
塩分1人分
約2.7g
調理時間
約20分
※調理時間は、米を炊く時間を除いた値です。
- ポン酢と砂糖を混ぜ合わせ、すし酢を作ります。
- 米は炊飯器で普通に炊き、炊き上がったら1のすし酢を大さじ1分残して加え、混ぜ合わせます。
- まぐろは短冊に切り、ほたては厚みを3等分し、2の残したすし酢大さじ1分を加えてしばらく漬け込みます。きゅうりは細切りにし、冷水に放してパリッとさせ、ザルに上げて水気をきります。
- ボウルにたまごを割りほぐし、砂糖と塩を加えて混ぜ、サラダ油を熱したたまご焼き器に流し入れ、薄焼きたまごを4枚焼き、錦糸たまごを作ります。
- 器に2のすし飯を盛って4の錦糸たまごを散らし、上に3のまぐろ、ほたて、きゅうり、いくらをのせていただきます。お好みでポン酢をかけていただいても結構です。
